الشوربة.. طبق لذليذ وفوائد صحية للصائم

شوربة العدس غنية بالحديد والبروتينات - (أرشيفية)
شوربة العدس غنية بالحديد والبروتينات - (أرشيفية)

عمان- تضيف الشوربة (الحساء)، وهي الطبق التقليدي الذي نتناوله قبل تناول الطبق الرئيسي على سفرة إفطار الشهر الكريم، تنوعا إلى كل المائدة، غير أنها لا تعد تقليدا لذيذا فحسب، ولكنها أيضا توفر العديد من الفوائد الصحية للصائم، وفق ما ذكره موقع www.nestle-family.com.اضافة اعلان
وأشار إلى أن البدء بالشوربة يعمل على تجديد السوائل المفقودة في الجسم أثناء الصيام. كما وأن الشوربة تعد الجهاز الهضمي لبقية الوجبة وتساعد في الحفاظ على صحته، أي الجهاز الهضمي، فضلا عن ذلك، فإن الشوربة تعد مصدرا غنيا بالفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية الأخرى التي تعتبر ضرورية للجسم، وخاصة خلال شهر رمضان، حيث يبقى الجسم لفترة طويلة من اليوم دون طعام.
وللشوربة فوائد أخرى، منها ما يلي:
• الدفء والمرونة: فبدء وجبة الإفطار بطبق الشوربة يدفئ المعدة بعد يوم طويل من الصيام، كما ويمنع الإصابة بالانتفاخ وعدم الراحة في المعدة.
• الغني بالسوائل: فوجبة الإفطار تعد غنية بالماء، ما يفضي إلى ترطيب خلايا الجسم ونضارة البشرة.
• الغني بالمواد الغذائية والصحية: فالشوربة تعد غنية بأنواع متعددة من المواد الغذائية، منها الخضراوات والبقوليات والأرز، وحتى اللحم والدجاج. ويذكر أن الأسلوب الصحي الذي تطهى به الشوربة يحافظ على فوائد مكوناتها في المياه المطبوخة بها، كما ويحفظ غناها بالمواد الغذائية، والتي تتضمن الفيتامينات والمعادن والبروتينات.
• الاحتواء على الكثير من الألياف: فغنى الشوربة بالألياف يساعد في تنظيم وظائف الجهاز الهضمي ويقلل من الإصابة بالانتفاخ والإمساك.
• الإشعار بالامتلاء: فالشوربة تمنح شعورا بالشبع يجعل الشخص يسيطر على ما يأكله من بقية الطعام ويقلل من حصص الأطعمة الأخرى.
• لذاذة الطعم: فالشوربة غنية بالنكهة والألوان وسهلة المضغ والهضم، ما يجعلها جذابة لجميع أفراد العائلة، خصوصا الأطفال وكبار السن.
وتتعدد أنواع الشوربات وأشكالها، كما وتختلف من بلد لأخرى، غير أن الأنواع الشائعة لدينا هنا تتضمن ما يلي:
• شوربة الخضار؛ وهي غنية بالفيتامينات والألياف والمعادن.
• شوربة العدس؛ وهي غنية بالحديد والبروتينات.
• شوربة الأرز مع الدجاج؛ وهي غنية بالبروتينات والحديد والكربوهيدرات.

ليما علي عبد
مساعدة صيدﻻني
وكاتبة تقارير طبية
[email protected]