دراسة تشكك بدور سكر الفاكهة في ارتفاع الضغط

واشنطن- يتم الربط بين المشروبات الحلوة وزيادة بسيطة في خطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم، ولكن دراسة اميركية وجدت أن سكر الفاكهة أو الفركتوز ربما لا يكون المسؤول مثلما وجد في بحث أجري في وقت سابق.اضافة اعلان
وتابع باحثون اكثر من 200 الف رجل وامرأة لفترة وصلت الى 38 عاما، ووجدوا ان تناول المشروبات المحلاة سواء التي تحتوي على سكر او محلاة صناعيا مرتبطة بزيادة نسبتها نحو 13 في المائة في خطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم.
وقالت المجموعة في دورية الطب الباطني العام إنه تم الربط بقوة بين المشروبات الغازية والتي تحتوي على كولا وخطر ارتفاع ضغط الدم، ولكن لم يظهر سكر الفاكهة او الفركتوز في المشروبات كعامل دافع وراء الضغط.
وقالت ليزا كوهين كبيرة معدي هذه الدراسة والباحثة في المركز الطبي في جامعة ماريلاند "لا نعرف ما الذي يسبب تزايد الخطر في المشروبات المحلاة صناعيا او بالسكر"، مضيفة "يصعب القول انك تزيد من خطر اصابتك بارتفاع ضغط الدم من الفركتوز نفسه".
واقترح مايكل بلومبيرج رئيس بلدية مدينة نيويورك الاسبوع الماضي فرض حظر على المشروبات الغازية السكرية من الحجم الكبير في أحدث مبادرة ضمن سلسلة من المبادرات الصحية العامة، التي تشمل حملة لخفض الملح في الوجبات التي تقدمها المطاعم فضلا عن الطعام المعبأ.
وكانت دراسات سابقة قد اعتبرت الفركتوز احد العوامل المرتبطة بخطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم، ولكن كوهين اشارت الى ان تلك الدراسات لم تأخذ سوى ملاحظات منفصلة، ولم تتمكن من تحديد ايهما جاء أولا ارتفاع ضغط الدم ام الولع بالمشروبات السكرية.
وبحثت كوهين وزملاؤها في بيانات من ثلاث دراسات ضخمة شملت نحو 224 الف عامل في المجال الصحي، تم تتبع نظامهم الغذائي وصحتهم لفترة تراوحت بين 16 و38 عاما. ولم يتم تشخيص اصابة احد من المشاركين بارتفاع في ضغط الدم في بداية الدراسة.
وبمرور الوقت زاد خطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 13 في المائة بالنسبة للاشخاص الذين كانوا يشربون مشروبا واحدا على الاقل من المشروبات المحلاة بالسكر في اليوم، بالمقارنة بهؤلاء الذين لم يشربوا مشروبا حلوا سوى مرة واحدة في الشهر او اقل.
وعلى نحو مشابه فإن الاشخاص الذين شربوا مشروبا واحدا على الاقل محلى صناعيا في اليوم زاد خطر اصابتهم بارتفاع ضغط الدم بنسبة 14 في المائة بالمقارنة مع هؤلاء الذين شربوا كميات قليلة او لم يشربوا مطلقا مشروبات محلاة صناعية.
ولمعرفة ما إذا كان الفركتوز مسؤولا، تابع الباحثون ايضا بيانات الاشخاص الذين كانت توجد في انظمتهم الغذائية مستويات عالية من الفركتوز من مصادر اخرى مثل الفواكه.
ومن بين الاشخاص الذين استمدوا 15 في المائة من سعراتهم الحرارية من مصادر للفركتوز غير المشروبات فان خطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم اما كان اقل او كان متساويا مع الاشخاص الذين تناولوا كميات قليلة جدا من الفركتوز. - (رويترز)