"منكد".. هذه الأطعمة تغير المزاج

اغذية
اغذية
تظهر دراسات عديدة أن الأطعمة تستطيع التحكم في أمزجة الناس، سواء تبث فيهم السعادة أو تشعرهم بالاكتئاب. ويتحدد ذلك وفق المركبات التي تحتويها الأطعمة، والآلية التي تعمل بها، كما تساهم في إنتاج الهرمونات ومنها هرمون السيروتونيين، المسؤول عن السعادة والاسترخاء.

فما هي الأطعمة التي ترسم الابتسامة على وجه الإنسان؟

  • الأسماك: غنية بالبروتين وأوميغا 3 لذلك تحسن المزاج، كالسلمون والسردين.
  • الزبادي: تساعد على تكوين وإنتاج هرمون السيروتونيين الذي يسبب شعور السعادة.
  • التوت: يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي ومضادات الأكسدة ويعمل على وقاية الدماغ من الإجهاد التأكسدي.
  • زيت الزيتون: يخفف الاكتئاب ويحسن الأداء الإدراكي في سن الشيخوخة لأنه غني بالدهون الصحية.
  • الجوز: مقاوم قوي للاكتئاب لأنه يحتوي على معادن ومضادات أكسدة وفيتامينات متعددة.
  • بذور الكتان: تؤثر بشكل كبير وإيجابي على الحالة المزاجية لأنها غنية بأحماض أوميغا 3.
  • البيض: يحتوي على الكولين الذي يعزز وظائف المخ وعلى البروتين وفيتامين B12 اللذين يحافظان على الطاقة.
  • الحبوب الكاملة: تساهم في إنتاج هرمونات السعادة كالشوفان والكينوا والحنطة السوداء.
  • الخضار الورقية: تعمل على تهدئة الجسم والوقاية من الاكتئاب واسترخاء العضلات.
  • الكركم: يحمي الدماغ من التلف ويعزز القدرة على مقاومة التوتر.
  • الشاي الأخضر: غني بعناصر غذائية تحافظ على صحة الأعصاب وتخفف الشعور بالإجهاد والقلق.
  • القهوة: مضادات الأكسدة التي تتوفر فيها بوفرة تقلّل خطر الإصابة بمرض الاكتئاب.
ولنوعية الغذاء الذي ينتناوله المرء دور سلبي كبير في التأثير على حالته المزاجيّة، فقد أثبتت دراسة حديثة أن تناول الأطعمة المشبعة بالدهون، مثلا، يزيد من احتمالات الإصابة بالاكتئاب المرضي.

ويمكن لهذه الأطعمة أن تقاوم الاكتئاب 

  • تناول الموز يوميا في الصباح مع كوب الحليب؛ حيث يحتوي الموز على “ترايبتوفان” وهو نوع من البروتين الذي يحوله الجسم الى “سيروتنيوم” وهو بدوره يمنح الجسم الراحه والاسترخاء ويحسن المزاج، كما أن الحليب يحتوي على فيتامين “B”، والذي له الدور في الوقاية من التقلبات المزاجية من جهة وأساسي في تعديل الاضطرابات في الجهاز العصبي المركزي من جهة أخرى.
  •  البوشار؛يحتوي على تركيب غذائي يجمع بين البروتين والكربوهيدرات، الذي يحفز إفراز مادة “السيروتونين”، وهذه المادة تعطي شعوراً بالسعادة يؤثر إيجابياً على نفسية الإنسان، كما أنه يحتوي على فيتامينات “B” التي لها تأثير كبير على صحة الجهاز العصبي.
  •  السمك؛ سلمون، سردين، تونة، أو أي نوع آخر من الأسماك الغنية بزيوت “الأوميغا 3″، فهي وجبة سحريّة للمزاج المتقلّب، جرّب أكل هذه الأنواع من السمك لأكثر من مرتين في الأسبوع، وستلاحظ كيف سيتحسن مزاجك، وهذا كلّه بفضل “الأوميغا 3”.
  •  الفيتامين “D”؛ هل سألتِ نفسك لمَ تجعلك الشمس دوماً في حالة جيّدة؟ هنالك القليل من الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين للأسف، والأنسب دوماً للحصول على كميات كبيرة منه هو التعرض بشكل كاف لأشعة الشمس، وتحوي الجبنة، وصفار البيض على كميات من هذا الفيتامين السحري أيضاً.
  • البرتقال ليس حبة فاكهة؛ أكثر من تناول الأطعمة الغنية بفيتامين “C”، الحمضيات والفليفلة الحلوة والفراولة والبقدونس؛ لأن فيتامين “C” يحفز إنتاج “الدوبامين” و”النوريدرالين” في الدماغ؛ أي المادتان المحفزتان للمزاج الجيد، ويعتبر مهدئا جيدا للأعصاب.
  • . الشوكولاتة السوداء؛ إن الشوكولاتة المرة، أو السوداء، يمكن أن تخفض نسبة “الكورتيزول”، وهو الهرمون المسؤول عن التوتر، وهي غنية أيضا بالفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد وفيتامينات (a)، (b) و(c)، والشوكولاتة غنية جدا بالسعرات الحرارية لذا ينصح بتناولها باعتدال.
اقرأ  أيضا: الطعام الصحي والاكتئاب.. دراسة تكشف “السر”اضافة اعلان