شوربة العدس المصرية

شوربة العدس المصرية
شوربة العدس المصرية

المقادير:
- كيلوغرام عدس أصفر.
- بصلتان مقطعتان شرائح.
- كرفس.
- جزرتان مقطعتان طوليا.
- عصير ليمون حسب الرغبة.
- ملح وفلفل.اضافة اعلان
- لتر مرق دجاج أو لحم.
- ملعقتا زبدة أو سمن.
- رأس ثوم مقطع.
طريقة الطهي:
- ينقع العدس لمدة ليلة كاملة في ماء فاتر.
- يوضع العدس والبصل والجزر والثوم والكرفس في وعاء مع الزبدة أو السمن ويقلب قليلا.
- يضاف المرق إلى المقادير السابقة مع الملح والفلفل ويترك ليغلي حتى ينضج.
- يوضع الخليط في الخلاط حتى يمتزج كليا.
- يصفى ويقدم مع الخبز المحمر في الفرن، أو مع خبز الثوم.

هذه الوصفة مقدمة من الشيف محمد البكري