فتة الدجاج

فتة الدجاج
فتة الدجاج

المقادير:
- دجاجة.
- بصلة.
- أربعة فصوص ثوم.
- ملعقتا زيت.
- خبز مقطع مربعات ومقلي.
- أرز مصري.
- صنوبر مقلي.
صلصة اللبن:اضافة اعلان
- كيلوغرام لبن زبادي.
- أربع ملاعق طحينية.
- عصير ليمونتين.
- فصان من الثوم المفروم.
- رشة ملح.
الطريقة:
- نقوم بتقليب البصل والثوم بالزيت حتى يصبح ذهبيا ثم نضيف الدجاج ونقلبه حتى يصبح لونه أبيض.
- نضيف ورق غار وهيل وقرنفل وفلفل أسود وعود قرفة ثم نضيف الماء المغلي ونتركه حتى ينضج.
- نضيف ملعقة قرفة مطحونة، فلفل أسود مطحون، هيل مطحون، نصف ملعقة قرنفل مطحون، ملعقة كاري، ربع ملعقة جوزة الطيب وملح ونتركه يغلي خمس دقائق، ثم نصفي المرق.
- نحضر القدر ونضع فيه ملعقتي زيت ونضيف الأرز ونقلبه ثم نضيف مرق الدجاج، ونترك الأرز حتى ينضج.
- في طبق بايركس نضيف الخبز المقلي ثم الأرز ثم نفت الدجاج ونضعه فوق الأرز ونسكب فوقه صلصة اللبن ويزين بالصنوبر.

هذه الوصفة مقدمة من الشيف
ديما جابر
Instagram:-@demajaber
snap:-dema.jaber