قائمة طعام "فرنسية" في ثلاثة آلاف مطعم عبر العالم

باريس- يقدم أكثر من ثلاثة آلاف مطعم في 150 بلدا، قوائم طعام "فرنسية" في 21 آذار (مارس)، في إطار النسخة الرابعة من مبادرة "غو دو/غود فرانس" بدفع من وزارة الخارجية الفرنسية والطاهي الان دوكاس.اضافة اعلان
وتهدف هذه العملية الى تعزيز إشعاع فرنسا الثقافي والسياحة وتشارك فيها السفارات أيضا؛ حيث ستنظم فيها مآدب عشاء. وسيعد الطاهي ميشال روستان وابنته كارولين عشاء في سفارة موسكو وغي مارتان في بكين وتييري ماركس في طوكيو، على ما أعلن المنظمون.
وشُجع الطهاة المشاركون على إدراج طبق مستوحى من بول بوكوز في قائمة الطعام تكريما لملك فن الطبخ الفرنسي الذي توفي في كانون الثاني (يناير). وفي باريس يشارك نحو 1400 مطعم في العملية.
والمبادرة مستوحاة من "موائد ابيكوروس" التي أطلقها الطاهي الشهير اوغوست إيسكوفيه العام 1912 وتقوم على تقديم قائمة الطعام نفسها في يوم محدد في مدن عدة في العالم.
وأطلق الطاهي، الان دوكاس، النسخة الأولى من هذه المبادرة العام 2015، وقد شارك فيها 1300 مطعم عبر العالم. وحدد الرئيس الفرنسي، إيمانويل ماكرون، هدفا بالوصول الى مشاركة عشرة آلاف مطعم في العام 2020، على ما أشارت وزارة الخارجية الفرنسية. وقال الان دوكاس "إنه كفاح اقتصادي. نريد تصدير الثقافة الفرنسية ودمغة المطبخ الفرنسي والمذاق الفرنسي". ورأى أن الهدف هو في دفع المطبخ الفرنسي مجددا الى الواجهة العالمية في إطار منافسة أجنبية متعاظمة.-(أ ف ب)