كبسة اللحم

المقادير:
- حبة كبيرة بصل.
- مقدار من اللحم.
- فلفل أسود.
- كمون.
- كركم.
- كوبا أرز منقوع.
- ملعقتان كبيرتان زيت.اضافة اعلان
- ملح حسب الرغبة.
- ماء.
- فلفل حار حسب الرغبة.

الطريقة:
- نضع الزيت ثم نضع فوقه البصل حتى يصبح لون البصل باللون البني.
- نضيف اللحم ونقلب حتى يتغير لونه.
- نضع البهارات ونتركه لمدة دقيقتين.
- نضع كمية ماء لتغطي اللحم.
- نضغطه في قدر الضغط لمدة 30 دقيقة ثم نفتح القدر ونضع الملح.
- نضع قطعتين من قرون الفلفل.
- ضع الأرز بحيث يكون الماء يغطي الأرز بمقدار إصبع.
- نضغطه لمدة 15 دقيقة على نار أقل من الوسط ويقدم.