كيكة مالتيزرز

تم نشره في الجمعة 2 حزيران / يونيو 2017. 11:00 مـساءً

المقادير:-
لعمل الكيكة:-
- كوبين ماء مغلي
- ستة ملاعق كاكاو بودرة
- ثلاثة أكواب طحين
- ملعقتين ونصف بيكينغ صودا
- ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
- نصف ملعقة ملح
- كوب زبدة طرية
-  كوبين وربع سكر
- أربعة بيضات
- ملعقة ونصف فانيلا
لعمل تغطية الجاناش:-
- كوبين شوكولاتة مقطعة
- كوب كريمة سائلة
- ملعقة  فانيلا
- شوكولاتة مالتيزرز
للتزيين: فراولة طازجة
الطريقة:-
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.وادهني قالب كيك قطره 18 سم وضعي أسفل الصينية ورق زبدة.
-  في وعاء عميق أخلطي الكاكاو مع الماء المغلي واتركيه جانبا ليبرد.
-  في وعاء عميق آخر أنخلي الطحين والبيكينغ صودا والبيكينغ باودر والملح .واتركيه جانبا.
-  أخفقي كل من الزبدة والسكر لدقيقتان حتى يصبح المزيج كريمي,أضيفي البيض بالتدريج مع الخفق بعد كل أضافة ثم أضيفي الفانيلا واخفقي.
-  أضيفي الطحين الى المزيج بالتدريج وبالتبادل مع خليط الكاكاو ,ضعي خليط الكيك في قالب الكيك وضعيه في الفرن لمدة 30- 35 دقيقة. اخرجيها من الفرن ثم اتركيها لتبرد.
-  عمل الجاناش ضعي الكريمة  في قدر على النار حتى يسخن دون أن يغلي ثم أسكبيه فوق الشوكولاتة,أضيفي الفانيلا وحركي ثم اتركيه ليبرد قليلا.
-  لتغطية الكيكة ضعيها فوق شبك معدني ثم أسكبي نصف خليط الجاناش واتركيها 10 دقائق,ثم غطيها بطبقة أخرى من الجاناش وضعي فوقها حبات المالتيزرز وزينيها بالفراولة،  ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات ثم قدميها.
هذه الوصفة مقدمة من الشيف رولا الفار.
www.rulaalfar.com

التعليق