طبيب تايواني: المصابون بالنقرس يمكنهم تناول كميات صغيرة من الصويا

تم نشره في الثلاثاء 28 تشرين الثاني / نوفمبر 2006. 09:00 صباحاً

 

تايبييه- ذَكر راديو تايوان أخيرا أن طبيبا تايوانيا قال إن المصابين بالنقرس يمكنهم تناول كميات صغيرة من منتجات الصويا خلافا لوجهة النظر التقليدية.

ونقلت هيئة الاذاعة الصينية عن البروفسير تشين تشون-يونج من كلية التغذية وعلوم الصحة بالجامعة الطبية بتايبيه قوله إن المصابين بالنقرس أبلغوا بعدم تناول الصويا لغناه بالبيورين.

ويحتوي كل 100 جرام من الصويا على 171-145 مليجراما من البيورين الذي يمكن أن يسبب النقرس وآلاما حادة في المفاصل.

ونقلت الهيئة عن البروفسير تشين قوله "لكن بعد تحويل الصويا إلى خثارة ولبن الصويا يكون محتواها من البيورين قد خفف إلى عشرة في المئة من نسبته الاصلية ويصبح غذاء يحتوي على نسبة متوسطة أو منخفضة من البيورين. وهذا مفيد لصحتهم لان الصويا غني بالبروتين".

وأوضح تشين إنه إذا لم يكن الشخص مصابا بالنقرس الحاد فإنه يمكنه استهلاك كميات صغيرة من الصويا كل يوم-أو كوبين من اللبن أو نصف قطعة من خثارة فول الصويا.

وينجم النقرس المعروف أيضا باسم التهاب المفاصل الايضي عن التمثيل الغذائي الموروث لحمض البوليك. وفيما لا يمكن الشفاء من المرض كلية ينصح الاطباء المصابين به عادة باتباع حمية غذائية منخفضة البيورين وتجنب تناول المأكولات البحرية والصويا .

التعليق