حلاوة الجبن

تم نشره في الجمعة 4 تموز / يوليو 2014. 11:00 مـساءً

المقادير:
- 750 مل ماء.
- 313 غراما سكر.
- 250 غراما سميد.
- 250 غراما جبنة موزاريلا.
- 2 غرام مستكة (اختيارية).
- 100 غرام فستق للتزيين.

حشوة الحليب (القشطة):
- 500 مل حليب.
- 5 غرامات ماء ورد.
- 60 غراما نشا الذرة.
مقادير القطر:
- 2 كغم سكر.
- لتر ماء.
- ليمونتان ونصف طازجة.

طريقة تحضير الحشوة:
- يغلى الحليب وماء الورد ثم يضاف إليها نشا الذرة.
- يحرك المزيج الى أن يصبح كثيفا.

طريقة التحضير:
- نغلي القطر ومن ثم يتم تبريده لمدة 4 ساعات.
- يغلى الماء مع السكر ثم يضاف السميد ويحرك جيدا.
- تقطع العجينة الى قطع (400 غرام كل قطعة) تم ترق بين ورقتي خبز.
- تحشى العجينة بحشوة الحليب.
- تزين بالفستق الحلبي ويسكب القطر عليها.
يجب أن يكون القطر باردا وليس ساخنا ومحضرا من قبل.

التعليق