فوائد تناول السمك خمس مرات في الأسبوع

عمان-الغد- كشفت الدكتورة مارينا ماكيشا، عضو الجمعية الوطنية الروسية لاختصاصيي التغذية، خمسة أسباب لإدراج الأسماك في النظام الغذائي اليومي، بحسب ما نشر موقع "روسيا اليوم".اضافة اعلان
وتشير الخبيرة في حديث تلفزيوني، إلى أن الأسماك غنية بالأحماض الدهنية "أوميغا 3"، التي تحسن عمل القلب والأوعية الدموية، ونشاط الدماغ. وعلاوة على هذا، تساعد "أوميغا 3" على الوقاية من الاكتئاب والانهيارات العصبية وتساعد على إفراز السيروتونين. وأعلى نسبة لـ"أوميغا 3" موجودة في سمك السلمون.
وتضيف "الأسماك مصدر مهم للبروتينات، وهضمها أسهل من اللحوم، وخاصة عندما تكون مطهوة على البخار. كما يمكن تحضير حساء من السمك مع السبانخ والبيض".
وتشير الاختصاصية، إلى أن العامل المهم الآخر لتناول الأسماك يوميا هو احتواؤها على نسبة عالية من فيتامين В12 الضروري للوقاية من فقر الدم.
وتقول "يجب تحليل الدم على الأقل مرة واحدة في السنة لمراقبة مستوى الحديد في الدم. ويجب تناول سمك التونة 2-3 مرات في الأسبوع، وإذا كان الشخص لا يتناول اللحوم فيمكنه تناول سمك التونة يوميا لأنه غني بفيتامين В12".
وتضيف "علاوة على هذا تحتوي الأسماك على فيتامين D الضروري لتقوية العظام".
وتقول "30 غراما من سمك الرنجة تعوض نقص هذا الفيتامين في النظام الغذائي".
وتؤكد الخبيرة، أن من يعاني ارتفاع مستوى ضغط الدم، عليه توخي الحذر من تناول هذا النوع من الأسماك، ولكن تناول 30 غراما لن تكون له آثار سلبية.
وتشير إلى أن الأسماك البحرية غنية بعنصر اليود. ولكن يجب أن تكون قليلة الملح ولم تخضع لمعالجة حرارية (تجميد وتذويب سريع).