عمان- الغد- يشتهر شهر رمضان بموائد الأطعمة الشهية، ونظرا للأوضاع الاقتصادية السيئة التي يمر بها العالم هذا العام، يحتاج الصائمون إلى تعلم كيف يجمعون بين الغذاء الشهي والفائدة الصحية وترشيد الميزانية، بجانب البعد عن السمنة، بحسب ما نشر موقع "سكاي نيوز عربية".
وحول ذلك، يقدم استشاري التغذية العلاجية، الدكتور بهاء ناجي، روشتة لمائدة رمضانية تشمل أغذية "غنية بالفوائد الصحية، ورخيصة الثمن، وتساعد على إنقاص الوزن".
الروشتة تتضمن 7 أنظمة غذائية، لكن جميعها يسبقه تناول 3 تمرات مع كوب ماء أو لبن بعد انطلاق مدفع الإفطار، وبعد نصف ساعة من صلاة المغرب يبدأ تناول وجبة الإفطار.
النظام الغذائي الأول
- 3 بيضات مع ملعقة دقيق وخضراوات في صورة "عجة صحية".
- طبق سلطة خضراء.
- رغيف خبز.
النظام الغذائي الثاني - كوسا وباذنجان محشوة أرز وخضراوات.
- قليل من اللحم المفروم.
- طبق سلطة خضراء.
النظام الغذائي الثالث - طبق فول مخلوط مع بيضتين وعش الغراب وطماطم وبصل.
- سلطة خضراء.
- رغيف خبز.
النظام الغذائي الرابع - قطع شيش طاووق مفرومة مع خضراوات وعش الغراب وتشوى في الفرن.
- سلطة خضراء.
- رغيف خبز.
النظام الغذائي الخامس - 3 إلى 5 حبات بطاطا محشوة باللحم المفروم والخضراوات وتشوى في الفرن.
- سلطة خضراء.
النظام الغذائي السادس - 5 أو 6 ملاعق "فريكة مع كبدة الدجاج".
- سلطة خضراء.
النظام الغذائي السابع - كوسا وبطاطا مع مفروم قوانص الدجاج في الفرن.
- طبق سلطة خضراء.
- رغيف خبز.
وجبة السحور
أما وجبة السحور، فيقترح الدكتور ناجي 3 اختيارات: - 50 غم جبنة بيضاء بالطماطم مع سلطة ورغيف خبز.
- 3 بيضات مع سلطة ورغيف خبز.
- 5 ملاعق فول مع سلطة ورغيف خبز.
طبق الحلو
يحل موعده بين الإفطار والسحور، وقد يكون: - أرز بالحليب خالي الدسم.
- طبق جيلي.
- طبق سلطة فواكه.
عصائر بين الإفطار والسحور
العصائر والمياه ضرورية للصائمين طوال المدة بين الإفطار والسحور؛ لتعويض الجسم عما يفقده من مياه نهارا، ولمساعدته على سهولة الهضم، ومما يقترحه الدكتور ناجي من العصائر المنعشة المشهور بها رمضان: الكركديه، عصير الليمون الطازج، عصير البرتقال الطازج، وعصير الفراولة الطازج.
