منى أبوحمور
عمان- تجهل العديد من النساء كيفية اختيار السلع المناسبة من السوبرماركت، وتقع فيما بعد بالعديد من المشاكل التي قد تؤدي بالنهاية إلى الإضرار بصحة أفراد العائلة.
لذا، يجب على ربة المنزل اتباع خطوات معينة ودقيقة عند الدخول إلى السوبرماركت، للوصول إلى تسوق ناجح وسليم.
اختصاصية التدبير المنزلي منيرة السعيد تضع مجموعة من الخطوات الضرورية والتي يجب اتباعها عند شراء الأطعمة المختلفة من السوبرماركت، وتجملها بما يلي:
- تحضير لائحة بالأطعمة التي تحتاجها ربة المنزل في المطبخ خلال الفترة القصيرة المقبلة، إذ يحدث أحياناً أن تشتري أكثر مما تحتاج إليه، وتفسد هذه الأطعمة قبل أن تتمكن من طبخها، كالخضار واللحوم مثلاً.
- اختيار الأطعمة التي تكون بحالة جيدة ومغلفة جيداً.
- اختيار الأطعمة المغلّفة والمعلّبة أولاً، إذ تتميز بأنها غير قابلة للفساد .
- شراء الأطعمة المعرضة للتلف قبل الانتهاء من التسوق مثل؛ الحليب ومشتقاته، اللحم النيئ، الدجاج والسمك، إضافة إلى الأطعمة المسخّنة أو المطبوخة أو المثلّجة.
- الحرص على شراء البيض الموضوع في الثلاجة فقط.
- الحرص على شراء اللحم أو الدجاج من المكان المخصّص له في السوبرماركت، وتغليفه ووضعه في أكياس بلاستيكية، إذ يساعد ذلك على عدم اختلاطه بأغذية أخرى قد يتسبب بنقل الجراثيم إليها.
- فصل الأطعمة الساخنة عن الأطعمة الباردة.
- حفظ الأطعمة الباردة والمثلّجة معاً من أجل المحافظة على البرودة.
- شراء الأطعمة التي يتمّ استهلاكها قبل انتهاء مدة صلاحيتها.
- شراء الأطعمة المثلّجة بطريقة سليمة أي من دون أن يكون عليها قطع الثلج.
- تجنب شراء المنتجات التي انتهت مدة صلاحيتها.
- الابتعاد عن شراء المعلّبات أو الأوعية المعوجة والمشققة.
• الابتعاد عن المنتجات التي تبدو أنها قديمة.
• تجنب شراء أي منتج لا يوحي بالثقة، كأن يكون مفتاح العلبة مكسور.
• عدم شراء البيض الذي يحتوي على التشققات.
• تجنب شراء الأطعمة التي فقدت برودتها أو وضعت خارج الثلاجة أو كانت من دون غطاء.
- الابتعاد عن المنتجات غير النظيفة.
- الابتعاد عن الأطعمة التي لا تحمل لاصقة غذائية.
