عمان- الغد - بذور السمسم، حبوب دقيقة غير مرئية تقريبا، متواجدة في الكثير في الأطباق الآسيوية، وهي من العناصر الرئيسية في الطحينة، التي تصنع منها الحلاوة في منطقة الشرق الأوسط بكثرة ومتاحة طوال اليوم.
وقد تكون بذور السمسم من أقدم البهارات المعروفة للإنسان، التي يعود تاريخها إلى 1600 قبل الميلاد، وهي ذات قيمة عالية، وفيها محتوى الزيت عال، وتقاوم الأكسدة، والاسم العلمي لها هو indicum.
الفوائد الصحية
- تحتوي بذور السمسم على sesamin وsesamolin، وهما مادتان تمنعان ارتفاع ضغط الدم وتحميان الكبد من التلف.
- تعد بذور السمسم مصدرا جيدا للفيتامين E، ولذا تلعب دورا كبيرا في تقوية القلب والجهاز العصبي.
- يساعد زيت السمسم على إزالة التجاعيد وغيرها من الأمراض الجلدية عند وضعها عليها من الخارج.
- يستخدم زيت السمسم لإزالة قشرة الحليب "قلنسوة المهد"، التي تتشكل على رأس الرضع ووجوههم.
- يجب الحذر عند تناول كمية كبيرة من بذور السمسم، لأنها تساعد على زيادة الوزن بسبب غناها بالسعرات الحرارية.
- نصف كوب من بذور السمسم يحتوي على الكالسيوم بنسبة أكبر ثلاث مرات من كوب الحليب العادي كامل الدسم، ويفيد في إزالة دودة الأمعاء، وإزالة تشكل القيح في الجسم.
عن موقع: naturalfoodbenefits
